Dans ce numéro 6, Le Citron est parti au bord de l'océan, à Arcachon et La-Teste-de-Buch : il a passé une journée en mer avec Quentin et Élise, ostréiculteurs, "paysans de la mer", qui pratiquent une ostréiculture traditionnelle, naturelle, devenue engagée et exigeante.
Ils racontent leurs pratiques, leurs manières de travailler. Et la mer a inspiré nos textes et nos images...
Reportage également au jardin de Gamatann à Arcachon, un jardin luxuriant, sur le sable, de plantes comestibles, refuge pour les oiseaux, espace de créativité et de sociabilité.